Bagi para Willow Mom yang mulai memberikan MPASI untuk si kecil kerap disarankan untuk memberi tambahan lemak, salah satunya dari unsalted butter. Pada dasarnya unsalted butter merupakan mentega yang terbuat dari susu sapi yang dipisahkan dengan kandungan lainnya, sehingga menghasilkan rasa dan aroma yang khas.

Apa itu Unsalted Butter?

Unsalted butter dianggap sehat karena tidak mengandung garam tambahan, sehingga hal ini menyebabkan umur simpan yang lebih pendek dibandingkan dengan mentega asin (salted butter). Dalam hal rasa, unsalted butter memiliki rasa manis yang lembut daripada salted butter. Berbeda dengan unsalted butter, salted butter hanyalah mentega yang mengandung garam tambahan. Fungsi garam ini sendiri adalah sebagai pengawet dan untuk memperpanjang umur simpan mentega.

Manfaat Unsalted Butter untuk MPASI

Dari segi rasa, pemberian unsalted butter untuk bayi akan membuat rasa makanan lebih beraroma dan lebih lezat. Selain itu, lemak tambahan ini dapat menjadi sumber kalori bagi bayi, membuat si kecil merasa kenyang sekaligus membantu tubuhnya menyerap vitamin dan mineral. Selain itu, unsalted butter untuk bayi juga memiliki berbagai manfaat lain, seperti:

1. Membantu otak dan sistem saraf tumbuh dan berkembang dengan baik sesuai usia bayi.
2. Membuat tubuh lebih mudah menyerap vitamin A, D, E, dan K.
3. Menjadi pondasi pembentukan hormon.
4. Memisahkan jaringan sistem saraf di seluruh tubuh.
5. Membantu bayi lebih cepat kenyang, sehingga mereka tidak makan berlebihan dan menjadi kegemukan.

Takaran Unsalted Butter untuk Si Kecil

Willow Mom disarankan untuk tidak membatasi lemak dalam makanan sehari-hari si kecil. Pasalnya, si kecil yang masih bayi dan balita membutuhkan 1.000 kalori per hari. Lemak ini tidak hanya didapatkan dari butter, namun juga bisa didapatkan dari ASI atau susu formula.

Untuk cara memasak menggunakan unsalted butter di MPASI cukup sederhana. Willow Mom dapat menambahkan 1 sendok makan unsalted butter ke dalam setiap MPASI si kecil untuk menambahkan energi si kecil. Willow Mom juga dapat menggunakan unsalted butter yang sudah dikemas per blok atau single serving karena lebih praktis.

Aturan Pemberian Butter pada MPASI

Unsalted butter dapat menjadi alternatif yang aman bagi MPASI bayi dibandingkan dengan salted butter. Pasalnya, bayi di bawah 1 tahun sebaiknya tidak mengonsumsi lebih dari 1 gram garam per hari, sehingga Willow Mom sebisa mungkin tidak menambahkan zat yang mengandung sodium ke dalam makanan bayi.

Sedangkan pada anak yang berusia 1-3 tahun, garam bisa diberikan asal tidak lebih dari 2 gram per hari. Konsumsi garam berlebihan dikhawatirkan membebani ginjal bayi yang akan menimbulkan masalah kesehatan pada anak di kemudian hari.

Tapi, unsalted butter juga bisa menimbulkan reaksi alergi terutama pada bayi yang sangat sensitif terhadap susu sapi karena kandungan kasein (protein) di dalam susu. Bila bayi memiliki riwayat ini, sebaiknya pilih jenis lemak tambahan dari sumber yang lain. Willow Mom juga sebaiknya mengevaluasi pemberian unsalted butter untuk bayi bila ia menunjukkan tanda-tanda alergi, seperti keluar bintik kemerahan, merasa gatal, maupun sering bersin-bersin.

Pengganti Unsalted Butter

Willow Mom juga dapat menggunakan sumber lemak yang lain untuk MPASI sebagai pengganti unsalted butter, yaitu:

1. Santan
   Pemberian santan dapat diberikan ketika si kecil sudah menginjak usia 6 bulan, saat si kecil mulai mengonsumsi MPASI. Lemak yang terdapat dalam santan, sebesar 34 gram yang dapat menjadi sumber lemak bagi si kecil.
2. Mentega
   Willow Mom dapat mengganti unsalted butter dengan mentega. Dalam mentega terdapat lemak yang terbuat dari susu sapi. Delapan puluh persen mentega merupakan lemak susu, lalu dua puluh persen lainnya adalah air dan padatan susu tanpa lemak.
3. Minyak kelapa sawit
   Minyak kelapa sakit terdapat kandungan lemak jenuh daripada lemak tidak jenuh. Willow Mom dapat menambahkan minyak kelapa sawit secukupnya pada MPASI si kecil untuk sumber lemak.
4. Minyak kelapa
   Sumber yang terakhir untuk menambah lemak pada MPASI adalah minyak kelapa. Kandungan lemak dan antioksidan yang tinggi dalam minyak kelapa cocok untuk sumber lemak MPASI si kecil.

Nah, itulah manfaat-manfaat dari unsalted butter yang Willow Mom perlu ketahui. Pastikan Willow Mom memberikan nutrisi si kecil yang cukup untuk perkembangan si kecil yang optimal. Semoga artikel kali ini bermanfaat ya, Willow Mom!